Si possono distinguere due tipi di cappelle di quartiere a Saorge.
Da un lato ci sono cappelle, generalmente di iniziativa collettiva, precedentemente gestite da priori eletti a questa funzione. Queste cappelle sono un po’ più grandi e precedute da un portico dal quale si può vedere l’altare e fare le devozioni quando la cappella è chiusa attraverso finestre a griglia che incorniciano la porta d’ingresso.
Dall’altro lato ci sono cappelle molto piccole, generalmente cappelle di famiglia, che possono passare per casoun (casetta agricola) se non fosse per l’aspetto della facciata, la cui porta è incorniciata da finestre che offrono anche una vista dell’altare.
Ad eccezione della cappella di Coumagna (1831) le cappelle di campagna di Saorge rientrano tra le numerose cappelle costruite in valle Roya a partire dal XVII secolo nel contesto della Controriforma.
Tutte sono coperte da volte in muratura, semicircolari o a crociera. Le lose viola di Fontan le proteggono, tranne Sainte-Croix, che è protetta da una tradizionale cappa “a cappello di gendarme” caratteristica della valle. È possibile che anche altre cappelle lo fossero inizialmente.
Le “grandi” cappelle barocche con portici a volta in muratura rappresentano un insieme caratteristico del XVII secolo nella regione.
Diverse cappelle campestri hanno ancora un altare a gradini, alcuni stucchi in stile rocaille del XVII o XVIII secolo, nonché decorazioni dipinte in genere in seguito.
