Borgo San Dalmazzo se situe à la confluence des vallées des rivières Gesso et Vermenagna et du fleuve Stura.
L’histoire de la ville remonte à vingt-quatre siècles, en effet, certains vestiges témoignent d’une première installation celte-ligure en 300 av.-J.C. À l’époque romaine, elle était appelée Pedona et elle était le pivot d’un système territorial lié à la centuriation, ainsi que le lieu de paiement de la taxe sur les marchandises qui passaient la frontière entre l’Italie et la Gaule. En 1167, elle prit le nom de Burgus Santi Dalmacii, en l’honneur du Saint évangélisateur qui fut canonisé suite au martyr qui aurait eu lieu, d’après la tradition, le 5 décembre 254 tout près du bourg. Le centre historique garde encore aujourd’hui une architecture typique de la fin du moyen-âge. Il était alors protégé par les murs dont il reste des traces au niveau de la Porte San Rocco, la seule encore existante des trois qui permettaient d’accéder au «ricetto» médiéval, et à la Chapelle San Rocco, construite en 1523, à l’extérieur de l’agglomération.
De l’autre côté du centre historique, sur l’ancienne route romaine qui menait aux cols alpins, se dressait l’ancienne abbaye de Pedona aujourd’hui site de l’église paroissiale San Dalmazzo, derrière laquelle se trouve le Musée de l’Abbazia.
À quelques mètres de l’église paroissiale, en direction du centre historique, se trouve l’église de la confrérie Santa Croce, dite la Crusà (XVIIIe siècle). En continuant sur la route qui traverse la ville, on découvre le Beffroi, bâti au XVIe siècle pour permettre l’accès au «ricetto». Quelques mètres plus loin, on peut admirer la façade de l’Église de la Confrérie San Giovanni – dite la Miséricorde (fin XVIe siècle).
De l’autre côté de la route, on peut observer l’Église de la Confrérie San Magno, déjà documentée au XVe siècle et actuellement comparable, en termes de typologie et de style, aux églises baroques du XVIIe siècle. De là, on arrive au pied de la colline de Monserrato. Sur son sommet, se dresse le Sanctuaire de Monserrato, bâti au XVIIe siècle et remanié à plusieurs reprises, un point panoramique remarquable.
Sur la place à côté de la gare, on peut admirer le Mémorial de la déportation, une installation permanente en béton armé pourvue de silhouettes de fer et de wagons ferroviaires, qui rappelle les journées tragiques du 21 novembre 1943 et du 15 février 1944, où 500 personnes y furent regroupées puis déportées. En 2001, le Président de la République a conféré à Borgo la Médaille d’Or du Mérite du Service Civil pour l’œuvre de sauvetage de centaines de juifs recherchés par les milices nazies, ainsi que pour le grand nombre de citoyens qui ont choisi la lutte partisane.
L’office touristique et les principaux espaces culturels de la ville ont leurs sièges dans l’ancien bâtiment de l’entreprise Bertello, ancienne fabrique de systèmes automatiques verticaux pour entrepôts.
Borgo San Dalmazzo a également une forte culture gastronomique, grâce à l’élevage de l’escargot de Bourgogne (Helix Pomatia Alpina), la vedette de la Foire de San Dalmazzo (Fiera Fredda) qui a lieu au début du mois de décembre depuis 1569, l’année où elle fut instituée par Emmanuel Philibert de Savoie. La ville est également à l’origine d’une longue tradition de production de chocolat, la manifestation de la fin de l’hiver «Un Borgo di cioccolato» y est d’ailleurs dédiée.
