Système des moulins à eau et canaux d’adduction

Tous les moulins sont implantés en bord de rivière ou de ravine, le captage pouvant être distant de plusieurs centaines de mètres. Ceux de Breil sont dans le village ou proches du village, alimentés par la Roya ou la Lavina (affluent). Ceux de Libre et Piène sont implantés sur la ravine de Ravaï ou celle du Riou, ou le long de la Roya.


Époque Divers

Accessibilité Non

Visitable Oui

Le climat méditerranéen a favorisé la culture de l’olivier sur le territoire communal. Les ressources en eau de la Roya et de certains vallons ont permis l’installation de moulins à eau d’une part pour triturer les olives (huile), et d’autre part broyer les grains (farine).

La roue à aubes actionnée par l’eau canalisée entraînait la mécanique des différentes machines.

Les meules verticales tournaient dans les « pistes », cuves dans lesquelles on déversait les olives à triturer. Le pressoir où l’on empilait les « scourtins » (sacs circulaires en fibre tressée) remplis de la pulpe d’olives était mu par la même énergie.

Certains moulins avaient une salle pour la farine équipée de meules et de tamis.

Le moulin d’A Coupéra, situé au nord du village comprend deux salles équipées pour l’huile et pour la farine. Il a été aménagé en musée.

Conditions de visite

  1. Moulin d’A Coupéra : Ouverture au public périodique (les week-ends à la belle saison) – Parking du monument aux morts au nord du village en rive droite.
  2. Moulin Cachiardi : Visites réservées (clients seulement) – Place Brancion, mitoyen au nord de l’église du village.
  3. Moulin de Libre : Accès réservé (propriété privée), mais intérieur visible du pas de la porte sur le chemin – Sentier au départ du lacet n°4 de la route RD 90 vers Libre.
  4. Moulin de Ravaï : Accès réservé, propriété privée – Visible depuis la route RD 6204 au sud de Piène-Basse, pont de Ravaï.

Approfondir

Informations annexes

Bibliographie

  • Botton Charles, Histoire de Breil et des Breillois, Les Editions du Cabri, Breil-sur-Roya, 1996.
  • Iperti Luigi, Histoire de Piène-Haute et Libre, de Barba Gè, des Iperti et Ipert à Penna, Olivetta, Ravaï et Libre, Edizioni REI, 2014.
  • Botton Charles, Breil : Histoire du moulin de la Gravera, Magazine Le Haut-Pays n°45, Les Editions du Cabri, Breil-sur-Roya, 1999.
  • Luigi Iperti, Les familles Iperti et Ipert, Magazine Le Haut-Pays n°75, Les Editions du Cabri, Breil-sur-Roya, 2009.