La Maison de la Pêche et de l’Eau invite à découvrir la Roya à travers l’eau, élément qui a façonné à la fois les paysages, les écosystèmes et la vie des communautés de la vallée. Le parcours présente la richesse des milieux aquatiques, des torrents et lacs d’altitude au fleuve, ainsi que les nombreuses espèces qui les peuplent, avec une attention particulière portée à la truite méditerranéenne.
La visite raconte également la relation ancienne entre l’homme et la rivière. À Tende, la pêche constitue un patrimoine vivant : depuis 1617, la commune bénéficie d’un droit particulier de gestion de la pêche, une tradition aujourd’hui perpétuée par l’Association des Pêcheurs de Tende.
À travers les objets, documents, images et contenus interactifs, la Maison permet de découvrir les techniques et les savoir-faire des pêcheurs, mais aussi les différents usages de l’eau dans la vallée, notamment le développement de l’hydroélectricité à partir du début du XXe siècle. Installée dans un bâtiment qui abritait autrefois un moulin, puis intégré à la première petite centrale hydroélectrique de Tende, elle raconte ainsi un patrimoine à la fois naturel, historique et culturel.